Autor(a): Débora Fajardo
#GLÚTEN Doença Celíaca/SGNC
Informações ocultas & Fatores econômicos
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Sinopse
Este é o primeiro livro-reportagem sobre a doença celíaca(sensibilidade ao glúten) publicado no Brasil. São mais de vinte entrevistas com celíacos, sensíveis ao glúten não celíacos e profissionais de saúde dedicados ao tema. Celíacos e sensíveis ao glúten falam sobre os sintomas e as dificuldades que tiveram para obter o diagnóstico. O livro traz ainda informações sobre as leis que regulamentam a questão e considerações sobre seis séculos da alimentação praticada no Brasil, onde o trigo é o primeiro cereal per capta no consumo dos brasileiros.
Informações adicionais
Peso | 0,20601 kg |
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Dimensões | 15 × 21 × 0,83 cm |
Editora | |
Nº Páginas | 146 |
Tamanho | |
Capa | Fosco, SEM orelha |
Impressão | Preto e Branco (Papel Avena / Pólen) |
Data da Publicação | 20/10/2021 |
Autor(a) | |
Faixa Etária Recomendada | SEM CLASSIFICAÇÃO |
Ranking |
1 avaliação para #GLÚTEN Doença Celíaca/SGNC
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paulorgruppi –
Muito bom trabalho, esclarecedor. Além de muitas dicas e receitas pra quem não quer o glúten em sua dieta.