Autor(a): LEOCÍLIA OLIVEIRA DA SILVA
RECICLANDO O PESCADO
Técnicas de beneficiamentos de pele de peixe
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Sinopse
No Amazonas a produção de pescado fica em torno de 170 mil toneladas proveniente da pesca de alto consumo, da pesca extrativa comercial e da aquicultura. O consumo por pessoa chega a 47 quilos, ao ano.
As inovações tecnológicas vêm contribuindo para que pesquisadores adquiram conhecimentos, colocando o beneficiamento de peles de peixes em prática, gerando renda e sustentabilidade ao meio ambiente, uma vez que a Amazônia possui a maior atividade pesqueira do país.
A necessidade do aproveitamento integral dos subprodutos gerados pela pesca e cultivo de peixes é crescente, principalmente devido à porcentagem elevada dos resíduos após filetagem que tem sido um problema para o produtor ou para o abatedouro.
Informações adicionais
Peso | 0,1535394 kg |
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Dimensões | 13,9 × 21 × 0,67 cm |
Nº Páginas | 114 |
Capa | Fosco, COM orelha |
Data da Publicação | 24/07/2024 |
Impressão | Colorido (Papel Couchê) |
Tamanho | |
Editora | |
Autor(a) | |
Faixa Etária Recomendada | Adulto (maiores de 18 anos) |
Ranking |
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