NO TEMPO DAS SORVETERIAS

Histórias, curiosidades e fotos raras de dezenas de sorveterias antigas (extintas e em atividade), do Recife e região, fundadas entre 1800 e 1999.
Resultado de 4 anos de uma pesquisa inédita do mesmo autor de NO TEMPO DA FRATELLI VITA, Gustavo Arruda (gtarrudaj@gmail.com).
Gemba, Botijinha, Sertã, Dudi, Fri Sabor, Pérola, Pinguim, Estoril, Tio Beto, Bacana, Zeca´s, John´s, Vem Ká, D´aqui, Xaxá, Xinxa, Glacier, Maguary, Kibon, Gut-gut, Amorito, Milet e muitas outras.
Prefácio do professor Luiz Maranhão Filho.

Sumário:
PREFÁCIO – Doce gelado
I – A PRÉ-HISTÓRIA DO SORVETE NO BRASIL
I.A – Sorvete de gelo com hora marcada
I.B – O sorvete de pitanga do Rei (1834)
I.C – Sorvete pra americano tomar
I.D – O sorvete no palito da Kibon (1941)
II – SORVETEIROS DE RUA ANTIGOS
II.A – Chegou Bridge, Bridge!
II.B – Sorveteiros de praia
II.C – Os malditos picolés
III – OS GRANDES MESTRES SORVETEIROS DO RECIFE
III.A – Heiji Gemba – o reinventor do sorvete pernambucano (1932)
III.B – Humberto Pina – o criador de sabores (1953)
III.C – José de Matos – o padrinho das sorveterias (1957)
IV – SORVETERIAS DE RUA ANTIGAS
IV.A – O começo das sorveterias de rua no Recife (1847)
IV.B – A sorveteria como espaço social (anos 1900s)
IV.C – Algumas sorveterias de rua antigas do Recife e região
IV.C.1 – SORVETERIA FAMILIAR (1880s) .
IV.C.2 – SORVETERIA ETNA (1910s)
IV.C.3 – FÁBRICA DE SORVETE CARLITO (1922)
IV.C.4 – SORVETERIA BOA VISTA (1927)
IV.C.5 – AS GALERIAS (1928)
IV.C.6 – GEMBA SORVETERIA (1932)
IV.C.7 – SORVETERIA POLAR (1936)
IV.C.8 – SORVETERIA ELDORADO (1937)
IV.C.9 – SORVETERIA BOTIJINHA (1942)
IV.C.10 – SORVETERIA GUT-GUT (1946)
IV.C.11 – SORVETERIA SERTÃ (1946)
IV.C.12 – SORVETERIA SÃO JOSÉ (1946)
IV.C.13 – SORVETERIA TROPICAL (1946)
IV.C.14 – SORVETES BACANA (1953)
IV.C.15 – BONS FRUTOS SORVETES (1953)
IV.C.16 – SORVETERIA PEIXE (1953)
IV.C.17 – CONFEITARIA DAS NEVES (1954)
IV.C.18 – SORVETERIA COQUEIRAL (1954)
IV.C.19 – SORVETES DUDI (1956)
IV.C.20 – SORVETES FRI SABOR (1957)
IV.C.21 – SORVETERIA PÉROLA (1950s)
IV.C.22 – SORVETES PINGUIM (1959)
IV.C.23 – COALHADA DE ÁGUA FRIA (1960)
IV.C.24 – SORVETERIA KI-DELÍCIA (1964)
IV.C.25 – SORVETERIA ESTORIL (1964)
IV.C.26 – SORVETES POLAR (1964)
IV.C.27 – SORVETERIA ITALIANA (1965)
IV.C.28 – SORVETERIA DELÍCIA (1960s)
IV.C.29 – TIO BETO SORVETES (1970)
IV.C.30 – SORVETES BACANA (1972)
IV.C.31 – SORVETERIA ZECA´S (1974)
IV.C.32 – SORVETERIA FRIPSEP (1976)
IV.C.33 – SORVETES IGLU (1979)
IV.C.34 – JOHN´S SORVETES (1980)
IV.C.35 – BEIJO FRIO SORVETERIA (1982)
IV.C.36 – MUG SORVETES (1983)
IV.C.37 – SORVETES CHANTILLY (1984)
IV.C.38 – MADOSKA SORVETES NATURAIS (1985)
IV.C.39 – SORVETES VEM KÁ (1984)
IV.C.40 – SORVETE MANIA / VILAÇA SORVETES (1988)
IV.C.41 – VITOR´S SORVETES (1989)
IV.C.42 – BAKANA´S SORVETES ARTESANAIS (1989)
IV.C.43 – SORVETES KARGELLI (1990)
V – SORVETERIAS DE CARROCINHA ANTIGAS
V.1 – SORVETES D´AQUI (1952)
V.2 – SORVETES XAXÁ (1953)
V.3 – SORVETES XINXA (1950s)
V.4 – SORVETERIA GUT-BOM (1965)
V.5 – SORVETERIA GLACIER (1984)
VI – FÁBRICAS DE SORVETE ANTIGAS
VI.1 – SORVETE MAGUARY (1969)
VI.2 – SORVETES KIBON (1971)
VI.3 – SORVETERIA GUT-GUT (1972)
VI.4 – SORVETES SLIP´S (1976)
VI.5 – SORVETES SÓMEL (1981)
VI.6 – SORVETE ROMAR (1985)
VI.7 – SORVETES COLUMBIA (1985)
VI.8- SORVETES KI-FRUTOS / SORVETES MILET (1987)
VI.9 – XUP´S SORVETES / SORVETERIA DA BAIXINHA (1987)
VI.10 – GLACÊ SORVETES / AMORITO SORVETES (1990)
VI.11 – FOLIA DE NEVE SORVETES (1997)
EPÍLOGO – Eternas sorveterias
ALGUMAS OUTRAS SORVETERIAS ANTIGAS
REFERÊNCIAS
O AUTOR