Os Três Pilares do Bean to Bar

R$29,37

Autor(a): Vitória Nascimento
Ilustrador(a): Gabriela Passos
Coordenador(a): Natan Pinto
Demais Colaboradores: Beatriz Branco
Saiba mais sobre o(a) autor(a): uiclap.bio/ennechocolate

Prazo de produção: até 5 dias úteis
REF: ut10498 Categoria

Sinopse

BEAN TO BAR NÃO É E NUNCA SERÁ SIMPLESMENTE FAZER CHOCOLATE.

Era meados dos anos 90 e algumas pessoas decidiram que fariam seus próprios chocolates, desde o grão de cacau até a barra, assim, em casa mesmo. Mas qual motivo os faria deixar de lado a praticidade de um chocolate ao alcance das mãos, numa prateleira de mercado, para se aventurarem a aprender e desenvolver um método de produção completamente novo?

A resposta estava numa ideologia, um conjunto de crenças fortes o suficiente para fazê-los mergulhar de cabeça nesse universo desconhecido. Em “os três pilares do bean to bar” nosso papel é explicar quais crenças são essas e fazer uma análise minuciosa de cada uma.
Se você é ou quer ser um chocolateiro, este livro te fará entender que sua missão é muito maior do que apenas “produzir chocolate” e a consciência do seu propósito será seu combustível inesgotável, mesmo nos momentos difíceis.

E se você consome ou quer consumir chocolates artesanais, esse livro te dará a compreensão do quanto as suas escolhas alimentares tem o poder de transformar realidades!

Informações adicionais

Peso 0.075485 kg
Dimensões 13.5 × 21.1 × 0.36 cm
Editora

Nº Páginas

52

Tamanho

Autor(a)

Ilustrador(a)

Coordenador(a)

Outros Colaboradores

Capa

Fosco, SEM orelha

Impressão

Preto e Branco (Papel Offset)

Data da Publicação

04/09/2021

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Os Três Pilares do Bean to Bar

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